Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee, der in den letzten Jahren in der ganzen Welt an Beliebtheit gewonnen hat. Er ist ein teiloxidierter Tee, was bedeutet, dass er von der Verarbeitung her zwischen grünem Tee (nicht oxidiert) und schwarzem Tee (vollständig oxidiert) liegt. Der Name "Oolong" leitet sich von dem Mandarin-Wort 烏龍 "schwarzer Drache" ab, das sich auf die langen, krausen Blätter der Teepflanze bezieht. Oolong-Tee wird vor allem in China und Taiwan angebaut, aber auch in anderen Ländern wie Indien und Vietnam wird er produziert.
Zur Herstellung von Oolong-Tee werden die Teeblätter zunächst in der Sonne gewelkt und dann in Körben geschüttelt, um die Blattränder zu quetschen. Dieser Vorgang bewirkt, dass die Blätter zu oxidieren beginnen, d. h., dass sie chemische Veränderungen erfahren, die sich auf ihren Geschmack und ihr Aroma auswirken. Anschließend lässt man die Blätter teilweise fermentieren, bevor sie gebrannt werden, um den Fermentationsprozess zu stoppen und den Geschmack und das Aroma zu erhalten.
Das Ergebnis ist ein Tee, der hinsichtlich seines Oxidationsgrades zwischen grünem und schwarzem Tee liegt und dessen Geschmack von leicht und blumig bis dunkel und röstig reichen kann. Zu den häufigsten Geschmacksnoten von Oolong-Tee gehören Honig, Orchidee, Pfirsich und geröstete Nüsse.
Eine der einzigartigen Qualitäten von Oolong-Tee ist seine Fähigkeit, mehrmals aufgebrüht z
u werden, wobei sich jedes Mal andere Geschmacksnoten und Aromen entfalten. Oolong-Tee kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden, was ihn zu einer vielseitigen Option für jede Jahreszeit macht.
Neben seinem köstlichen Geschmack und Aroma bietet Oolong-Tee auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Wie andere Teesorten ist er reich an Antioxidantien, die dazu beitragen können, den Körper vor oxidativem Stress und Entzündungen zu schützen. Oolong-Tee kann nachweislich auch die Herzgesundheit verbessern, den Stoffwechsel anregen und bei der Gewichtsabnahme helfen.
Oolong-Tee ist eine köstliche und vielseitige Teesorte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten, wenn Sie es noch nicht getan haben. Warum beginnen Sie nicht mit unserem Four Seasons Bundle? Es ist ideal für alle, die die Welt des Oolong-Tees erkunden und die Nuancen der verschiedenen Verarbeitungstechniken kennenlernen möchten. Mit diesen drei verschiedenen Geschmacksrichtungen können Sie die subtilen Unterschiede jedes Tees herausschmecken und die Kunstfertigkeit und das Geschick bei der Herstellung zu schätzen wissen.