Liu Chung-sen, 82 Jahre alt, ist eine nationale Legende des Chyuan-Yi Tea Studio in Lugu. Seit 67 Jahren perfektioniert er die Kunst des Teeröstens von Hand über Holzkohle aus Longan-Holz. Sein behutsamer Röstprozess – der bei gereiften Tees oft mehr als 500 Stunden in Anspruch nimmt – verleiht dem Tee eine samtig-weiche Textur sowie ein tiefes, angenehmes Aroma.

Die traditionelle taiwanesische Teekultur ist untrennbar mit Muzha Tieguanyin verbunden. Die Geschichte des Tieguanyin-Tees in Taiwan dreht sich um das Leben und Werk von Chang Nai-Miao, einem Teemeister (1875–1955). Er wurde in der Gegend von Daqijiao in Xindian gegen Ende der Qing-Dynastie geboren. Seine Familie stammte ursprünglich aus Anxi in Fujian, einer für ihren Teeanbau bekannten Region. Chang verlor seinen leiblichen Vater früh und wurde von einem Stiefvater, einem

Wu Zhenduo’s tenure spanned decades of economic hardship, yet he steered the industry toward global prestige. Over 60 years, he researched and mentored with a tenacity that defined the era. By his 1984 retirement, after 37 consecutive years at the tea station, he had earned the title "Mentor of Taiwanese Tea." His legacy persists in the serrated leaves of Jin Xuan and Cui Yu, cultivars he engineered to synthesize the creamy, floral notes that characterize the modern Taiwanese