Wir freuen uns, Ihnen unseren ersten Jin Xuan (Milky) Oolong präsentieren zu können! Die Sorte Jin Xuan ist vor allem dafür bekannt, dass sie dem Tee die Frische eines Hochgebirgs-Oolongs mit einer hellen, blumigen Note verleiht, aber sie hat sich auch den Namen "Milky Oolong" für ihre reichhaltige Textur und ihren cremigen Geschmack verdient. Doch es ist die Kunst des Teemeisters, der die Blätter backt und oxidiert, die das Potenzial dieses Tees zur Geltung bringt. Das sanfte, aber sensible Backverfahren bringt die cremige Textur dieses Tees noch besser zur Geltung, verleiht ihm Dynamik und bringt die im Blatt verborgenen Aromen von Eierkuchen oder Pistazie zum Vorschein. Dieser Tee wird von den jüngeren Teemeistern hergestellt und verbindet die Erfahrung ihrer Vorfahren mit der frischen Vision, wie hochwertiger taiwanesischer Tee hergestellt werden sollte.